V dňoch 4. – 5. novembra 2024 sa niektorí žiaci našej školy nevrátili po prázdninách do školských lavíc. Našťastie nezložila ich jesenná chrípka ani Covid – zúčastnili sa odbornej exkurzie do dvoch vinohradníckych oblastí Slovenska.
V prvý deň sme navštívili vinárstvo Pivnica Orechová, ktoré patrí medzi producentov najkvalitnejšieho vína vo Východoslovenskej vinohradníckej oblasti. Vína vyrába reduktívnym spôsobom a najlepšie vína dozrievajú mikrooxidáciou v drevených sudoch. Na úvod sme si prezreli vinohrad, kde sa pestujú rôzne odrody hrozna a teraz na jeseň vytvárajú nádhernú hru farieb s pohorím Vihorlatu. Zistili sme, že pôda sopečného pôvodu vytvára podmienku na výrobu jedinečných vín. Z vinohradu sme sa presunuli do vinárstva, kde sme si prezreli výrobnú technológiu a návštevu sme ukončili v archíve vín. Absolvovali sme aj krátku degustáciu vín s odborným výkladom p. Micháleka, ktorý sa nám venoval a trpezlivo odpovedal na naše otázky.
V druhý deň sme sa presunuli do Tokajskej oblasti – do SOŠ vinohradníckej a ovocinárskej vo Viničkách. Oboznámili sme sa s podmienkami pestovania viniča v oblasti Tokaj, s unikátnymi prírodnými podmienkami na tvorbu cibéb, ktoré sú potrebné pre výrobu tokajských výberov. Na záver sme degustovali všetky vína z povolených odrôd a z nich vyrobené tokajské výbery. Mnohí z nás prvýkrát degustovali vzácny Tokajský výber 6-putňový. Po celý čas nás sprevádzal vtipný výklad pivničného majstra pána Bodnára.
Čo povedať na záver? Určite odporúčame zúčastniť sa podobných akcií – máme nielen veľa nových vedomostí, ale aj nové zážitky a priateľstvá.
Ing. Jozef Ondrášik, Ing. Zuzana Krawczyk