Novinky
TATRA BARTENDERS CUP 2026
Študenti našej školy na odbornej stáži v Španielsku
V dňoch 12. 4. 2026 – 25. 4. 2026 sa osem študentov Hotelovej akadémie Otta Brucknera zo študijných odborov hotelová akadémia a manažment regionálneho cestovného ruchu zúčastnilo odbornej zahraničnej stáže v rámci programu Erasmus+. Miestom ich pôsobenia bolo atraktívne prímorské mesto Alicante v Španielsko.Počas dvoch týždňov študenti pracovali v piatich reštauráciách a gastronomických zariadeniach v Alicante a jeho blízkom okolí. Mali tak jedinečnú príležitosť prepojiť teoretické vedomosti s praxou a získať cenné skúsenosti priamo v medzinárodnom pracovnom prostredí. Oboznámili sa s novými technológiami prípravy tradičných španielskych jedál, pracovali s netradičnými surovinami typickými pre miestnu gastronómiu a zdokonaľovali svoje odborné zručnosti.Neoddeliteľnou súčasťou stáže bol aj rozvoj jazykových a komunikačných kompetencií. Študenti denne komunikovali v anglickom jazyku a zároveň si osvojovali základy španielčiny, čo im umožnilo lepšie sa začleniť do pracovného kolektívu aj každodenného života v zahraničí. Popri pracovných povinnostiach mali študenti možnosť spoznávať kultúru, históriu a krásy regiónu. Vo voľnom čase navštívili viaceré zaujímavé miesta v Alicante a jeho okolí, medzi nimi aj malebný Ostrov Tabarca, ktorý ich očaril svojou atmosférou a prírodnými scenériami. Účasť na projekte bola pre všetkých zúčastnených veľkým prínosom – nielen z hľadiska odborného rastu, ale aj osobnostného rozvoja, samostatnosti a získavania nových medzinárodných skúseností.Na záver by sme sa chceli úprimne poďakovať programu Erasmus+ za umožnenie realizácie tejto mobility a zároveň vyjadriť vďaku združeniu REŠTART za spoluprácu a pomoc pri jej organizovaní.
Mgr. Alena Boršošová
Deň Zeme – 22.apríl
Študenti 1.B a 2.A prejavili vysoký stupeň tvorivosti v rámci vyučovacích hodín geografie a pri príležitosti Dňa Zeme pripravili ekoplagáty, ktorých originály si máte možnosť prezrieť vo vestibule školy. Ďakujeme!
RNDr. Eva Labusová
Jarné účelové cvičenie
V utorok, 21.4. 2026, sa naši prváci a druháci zúčastnili na predpísanom jarnom účelovom cvičení, ktorého teoretická časť o pravidlách pobytu v prírode a o civilnej ochrane obyvateľstva sa musela uskutočniť kvôli veľmi chladnému a veternému počasiu v budove školy. Nepriaznivé počasie nás žiaľ neminulo ani počas turistického pochodu k pumptracku, ale ako fotky dokazujú, naše dievčatá a chlapci nie sú žiadne bábiky z cukru a túru zvládli úplne v pohode a s úsmevom na tvári. Všetkým zúčastneným palec hore.
Mgr. Peter Kravárik
Piešťanský pohár Ľudovíta Wintera
V Piešťanoch sa uskutočnila jedna z najvýznamnejších gastronomických súťaží na Slovensku – Piešťanský pohár Ľudovíta Wintera, na ktorej sme mali možnosť reprezentovať našu školu spolu s mojou spolužiačkou Oliviou Semko.
Zúčastnili sme sa v kategórii Barista Junior Cup, ktorá je súčasťou prvého kola súťaže Slovak Barista Cup Junior 2026.
V kategórii starší študent sa nám podarilo dosiahnuť krásne výsledky. Ja som získala 3. miesto a Olivia Semko si vybojovala 2. miesto. Obe sme sa snažili podať čo najlepší výkon a ukázať svoje zručnosti, techniku aj vášeň pre prípravu kávy.
Na súťaži sa zúčastnila aj naša spolužiačka Jessica Ďuránová, ktorá súťažila ako someliérka a umiestnila sa na 5. mieste. Aj ona reprezentovala našu školu úžasne a medailové umiestnenie jej ušlo len o chlp.
Celé podujatie sa nieslo v príjemnej a priateľskej atmosfére, sprevádzanej vôňou čerstvo pripravenej kávy, profesionalitou a vzájomnou podporou. Účasť na takejto významnej súťaži bola pre nás veľkou skúsenosťou aj motiváciou do budúcnosti.
Pre mňa to bola zároveň posledná súťaž, čo vo mne vyvoláva aj trochu smútku. Verím však, že niekto po mne prevezme túto štafetu a bude pokračovať v tom, čo som začala.
Monika Matfiaková
Košický kuchár 2026
Dňa 24.3.2026 som sa zúčastnil súťaže Košický kuchár 2026. Táto súťaž pre mňa predstavovala veľkú výzvu, ale zároveň aj príležitosť posunúť sa ďalej a porovnať si svoje zručnosti s ostatnými mladými kuchármi.
Práca za súťažným pultom bola náročná – bolo potrebné zvládnuť nielen samotnú prípravu jedla, ale aj časový limit, presnosť jednotlivých postupov a celkovú organizáciu práce. Každý detail, od spracovania surovín až po finálnu prezentáciu na tanieri, zohrával dôležitú úlohu.
Snažil som sa čo najlepšie zúročiť všetko, čo som sa počas štúdia naučil, a podať čo najlepší výkon. Veľmi si vážim, že sa mi podarilo získať strieborné pásmo a umiestniť sa na 3. mieste.
Táto skúsenosť mi priniesla množstvo nových poznatkov, inšpirácie a motivácie do ďalšej práce. Verím, že mi pomôže napredovať v mojom odbornom raste.
Marek Grivalský, 4.A