• Novinky

            • Odborná exkurzia – účasť na súdnom pojednávaní

            • Dňa 5.6.2026 sa tentokrát žiaci III.B v rámci predmetu právna náuka zúčastnili na odbornej exkurzii – na súdnom pojednávaní na Okresnom súde v Kežmarku. Išlo o civilný právny spor z oblasti občianskeho práva – zriadenie vecného bremena.

              Pred samotným pojednávaním pán sudca uviedol žiakov do problematiky danej kauzy a po skončení pojednávania zase vysvetlil žiakom ďalšie možné procesné kroky.

              Pánovi sudcovi ďakujeme za jeho ochotu a ústretovosť.

               Ing. Mária Vrábliková, PhD., Ing. Zuzana Ondrášiková

            • Slovak Barista Cup Junior 2026

            • Dňa 3. 6. 2026 som sa spolu s našimi prváčkami zúčastnila baristickej súťaže Slovak Barista Cup Junior, ktorá sa konala na Súkromnej spojenej škole EDUCO v Námestove pod záštitou Academy of Coffee. Súťaž je určená mladým baristom a preveruje ich odborné vedomosti, praktické zručnosti, kreativitu a profesionálne vystupovanie. Počas súťaže sme museli predviesť správnu prípravu espressa, kávovo-mliečnych nápojov, vlastných originálnych kávových drinkov, ako aj prípravu alternatívnych káv. Súčasťou hodnotenia bolo aj správne nastavenie mlynčeka, komunikácia so zákazníkom, dodržiavanie hygienických zásad pri práci za kávovarom a celková organizácia pracoviska. V silnej konkurencii sa nám podarilo dosiahnuť veľmi pekné výsledky. Mne sa v kategórii starší žiaci podarilo získať 1. miesto. V kategórii mladší žiaci získala Zoe Fedoreková krásne 2. miesto a Vivien Frajštáková obsadila 6. miesto. Za týmito výsledkami stojí veľa prípravy, trpezlivosti a úsilia. Všetky tri sme sa snažili podať čo najlepší výkon a dôstojne reprezentovať našu školu. Účasť na súťaži nám priniesla nové skúsenosti, cenné poznatky a motiváciu ďalej sa zdokonaľovať v baristickom remesle.

              Olivia Semko, 2.A

              13

            • Slávnostné odovzdávanie maturitných vysvedčení

            • Po úspešnom zvládnutí maturitných skúšok si naši absolventi prevzali maturitné vysvedčenia, ktoré sú symbolom ich úsilia, vytrvalosti a práce počas rokov štúdia na našej škole.Týmto okamihom sa uzatvára jedna významná etapa ich života a zároveň sa otvára priestor pre nové príležitosti, výzvy a životné rozhodnutia. Počas štúdia získali nielen odborné vedomosti a praktické zručnosti, ale aj množstvo skúseností, priateľstiev a spomienok, ktoré si odnesú do ďalších rokov.Všetkým absolventom ďakujeme za ich prínos pre školu, za reprezentáciu školy na súťažiach, podujatiach a odborných aktivitách. Sme hrdí na ich úspechy a veríme, že nadobudnuté vedomosti a skúsenosti budú pevným základom pre ich ďalšie štúdium, profesijný rast i osobný život.Prajeme im veľa šťastia, odvahy a úspechov na ich ďalšej životnej ceste. 

              21

            • Kurz ochrany človeka a zdravia

            • V dňoch 26. až 28. mája 2026 sa naši tretiaci zúčastnili povinného kurzu na ochranu človeka a zdravia. Tí, ktorí neostali doma pri mobiloch a iných obrazovkách, sa mohli dozvedieť veľa zaujímavého pri prednáškach a praktických ukážkach v podaní tých najkompetentnejších ľudí, ako boli p. Marek Olexa z Červeného kríža, p.Boris Brčiak z Hasičského zboru a p. Viktor Jefanov z Policajného zboru. V utorok prezentovala  p.učiteľka  Z. Valeková prednášku o ochrane životného prostredia, ktorá žiakov nielen poučila, ale aj pobavila. Posledný deň bol venovaný športovým aktivitám, kedy si dievčatá a chlapci zmerali sily vo vytrvalostnom behu v lesoparku Sever a potom sa mohli venovať ďalším športom. Najlepšie tri družstvá boli ocenené sladkými oceneniami a všetci zúčastnení si mohli na záver kurzu sami pripraviť a následne skonzumovať rôzne mäsové výrobky. Pri zakladaní ohňa a samotnom opekaní im asistoval p. učiteľ Ondrášik. Kurz teda splnil svoj účel a žiaci zažili zase niečo iné, ako je vyučovanie v triedach.

              Mgr. Peter Kravárik

              14

            • Odborná exkurzia v Tatranskej Lomnici – Hotel Lomnica***** a botanická záhrada

            • Žiaci II.A sa dňa 26.5.2026 zúčastnili na odbornej exkurzii v Tatranskej Lomnici. V luxusnom tatranskom Hoteli Lomnica***** bolo pre účastníkov exkurzie hneď po ich príchode pripravené malé občerstvenie. Potom si žiaci pozreli prezentáciu o histórii hotela a prehliadli si kongresové haly, kaviareň, reštauráciu, kuchyne, sklady, recepciu, detský kútik, galérie umenia, lobby bar, cigarový bar a vinotéku. Manažér hotela vyjadril presvedčenie, že v budúcnosti sa určite niektorí z našich žiakov stanú zamestnancami tohto hotela.
              Expozícia tatranskej prírody (ETP) je známa  verejnosti ako botanická záhrada v Tatranskej Lomnici.
              Žiaci mali možnosť spoznať vzácne a ohrozené druhy tatranskej kveteny i dreviny rastúce v Tatrách.Milovníci skalničiek majú možnosť zakúpiť si tu sadeničky tatranských kvetov a drevín. Pri prehliadke expozície načerpali žiaci nové pútavé poznatky zo života rastlín v TANAP-e.
              Táto odborná exkurzia bola pre žiakov veľmi prínosná, pretože spojila odborné poznatky z oblasti hotelierstva s poznávaním prírodného potenciálu TANAP-u ako dôležitej súčasti cestovného ruchu.

              Ing. Mária Vrábliková, PhD.

              2

            • Slávnostný banket 3.A

            • Dňa 21. mája 2026 sa uskutočnil slávnostný banket triedy 3.A, ktorý bol zameraný na prezentáciu odborných vedomostí a praktických zručností žiakov.

              Študenti sa podieľali na príprave priestorov, slávnostnom prestieraní, obsluhe hostí a koordinácii celého podujatia. Banket prebehol v príjemnej a reprezentatívnej atmosfére a potvrdil, že naši žiaci dokážu pracovať profesionálne, zodpovedne a efektívne v tíme.

              Ďakujeme všetkým žiakom a pedagógom, ktorí sa podieľali na príprave a realizácii tohto podujatia.

              Timea Maťašovská, 3.A

              6

            • DIVADELNÉ PREDSTAVENIE V SPIŠSKEJ NOVEJ VSI

            • Dňa 21. mája 2026 sa žiaci našej školy /1. A, 1. B, 2. A, 3. B, 4. A/ spolu s pedagógmi zúčastnili divadelného predstavenia s názvom Náš priateľ René. Predstavenie sa konalo v príjemnom prostredí Spišského divadla.
              Inscenácia spracovávala silný a emotívny príbeh, ktorý poukazoval na hodnoty priateľstva, odvahy a ľudskosti. Autorská dvojica Lasica a Satinský v nej s iróniou, sarkazmom a ostrým humorom spracovali témy ľudskej obmedzenosti a neslobody, pričom čerpali z prvého slovenského románu René mládenca príhody a skúsenosti Jozefa Ignáca Bajzu z 18. storočia, ktorý kritizoval vtedajšiu spoločnosť a istý čas bol tiež zakázaný. Prostredníctvom hlavného hrdinu Reného sme sa mali možnosť zamyslieť nad dôležitými témami, ako sú tolerancia, medziľudské vzťahy či prekonávanie životných prekážok. Herci podali presvedčivé výkony a dokázali vtiahnuť publikum do deja. Atmosféra predstavenia bola miestami napätá, no zároveň nechýbali ani momenty humoru a nádeje.
              Predstavenie hodnotíme veľmi pozitívne a veríme, že podobné aktivity budú aj naďalej súčasťou školského života.

              vyučujúca SJL

            • TATRA BARTENDERS CUP 2026

            • V dňoch 12. – 13. mája 2026 sa v Kežmarku uskutočnil 4. ročník medzinárodnej barmanskej súťaže TATRA BARTENDERS CUP 2026, ktorú organizovala naša škola v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou.

              Súťaž opäť priniesla množstvo kreativity, profesionality a výnimočných výkonov mladých barmanov. V kategórii junior súťažilo 26 študentov z 13 škôl zo Slovenska aj zahraničia, ktorí predviedli svoje odborné zručnosti, techniku prípravy miešaných nápojov a schopnosť pracovať pod časovým tlakom.

              Veľkým úspechom pre našu školu bolo umiestnenie žiačky Veroniky Kavalcovej, ktorá získala krásne 2. miesto. Svojím výkonom potvrdila vysokú úroveň odborných vedomostí a praktických zručností našich študentov.

              Podujatie sa nieslo v príjemnej atmosfére a bolo výbornou príležitosťou na výmenu skúseností, prezentáciu talentu mladých barmanov a podporu odborného vzdelávania v oblasti gastronómie a hotelierstva.

              Poďakovanie patrí všetkým súťažiacim, Slovenskej barmanskej asociácii, partnerom (Tatratea, St. Nicolaus a Tatranská mliekareň), všetkým, ktorí sa podieľali na príprave a realizácii podujatia a návštevníkom, ktorí svojou účasťou prispeli k úspešnému priebehu podujatia.

              4

            • Modrý gombík UNICEF 2026

            • Naša škola sa aj tento rok zapojila do verejnej zbierky Modrý gombík UNICEF 2026, ktorej cieľom je pomôcť podvyživeným deťom v krajinách, kde je nedostatok potravín a základnej zdravotnej starostlivosti každodennou realitou.

              Zbierka prebieha v termíne 11. 5. – 15. 5. 2026 a jej hlavným posolstvom je pomoc tým najzraniteľnejším. Aj malý príspevok môže znamenať veľkú pomoc – už 3 € nasýtia na jeden deň až 3 deti.

              Veríme, že solidarita, empatia a ochota pomáhať sú hodnoty, ktoré majú v našej škole svoje pevné miesto. Preto budeme radi, ak podporíte túto krásnu myšlienku a prispejete podľa svojich možností.

              Prispieť môžete prostredníctvom dobrovoľníkov v škole alebo online na stránke:www.modrygombik.sk

              Ďakujeme všetkým žiakom, učiteľom, rodičom a podporovateľom školy, ktorí sa do zbierky zapoja a pomôžu tak deťom, ktoré to najviac potrebujú.

            • Študenti našej školy na odbornej stáži v Španielsku

            • V dňoch 12. 4. 2026 – 25. 4. 2026 sa osem študentov Hotelovej akadémie Otta Brucknera zo študijných odborov hotelová akadémia a manažment regionálneho cestovného ruchu zúčastnilo odbornej zahraničnej stáže v rámci programu Erasmus+. Miestom ich pôsobenia bolo atraktívne prímorské mesto Alicante v Španielsko.Počas dvoch týždňov študenti pracovali v piatich reštauráciách a gastronomických zariadeniach v Alicante a jeho blízkom okolí. Mali tak jedinečnú príležitosť prepojiť teoretické vedomosti s praxou a získať cenné skúsenosti priamo v medzinárodnom pracovnom prostredí. Oboznámili sa s novými technológiami prípravy tradičných španielskych jedál, pracovali s netradičnými surovinami typickými pre miestnu gastronómiu a zdokonaľovali svoje odborné zručnosti.Neoddeliteľnou súčasťou stáže bol aj rozvoj jazykových a komunikačných kompetencií. Študenti denne komunikovali v anglickom jazyku a zároveň si osvojovali základy španielčiny, čo im umožnilo lepšie sa začleniť do pracovného kolektívu aj každodenného života v zahraničí. Popri pracovných povinnostiach mali študenti možnosť spoznávať kultúru, históriu a krásy regiónu. Vo voľnom čase navštívili viaceré zaujímavé miesta v Alicante a jeho okolí, medzi nimi aj malebný Ostrov Tabarca, ktorý ich očaril svojou atmosférou a prírodnými scenériami. Účasť na projekte bola pre všetkých zúčastnených veľkým prínosom – nielen z hľadiska odborného rastu, ale aj osobnostného rozvoja, samostatnosti a získavania nových medzinárodných skúseností.Na záver by sme sa chceli úprimne poďakovať programu Erasmus+ za umožnenie realizácie tejto mobility a zároveň vyjadriť vďaku združeniu REŠTART za spoluprácu a pomoc pri jej organizovaní.

              Mgr. Alena Boršošová

            • Deň Zeme – 22.apríl

            • Študenti 1.B a 2.A prejavili vysoký stupeň tvorivosti v rámci vyučovacích hodín geografie a pri príležitosti Dňa Zeme pripravili ekoplagáty, ktorých originály si máte možnosť prezrieť vo vestibule školy. Ďakujeme!

              RNDr. Eva Labusová

            • Jarné účelové cvičenie

            • V utorok, 21.4. 2026, sa naši prváci a druháci zúčastnili na predpísanom jarnom účelovom cvičení, ktorého teoretická časť o pravidlách pobytu v prírode a o civilnej ochrane obyvateľstva sa musela uskutočniť kvôli veľmi chladnému a veternému počasiu v budove školy. Nepriaznivé počasie nás žiaľ neminulo ani počas turistického pochodu k pumptracku, ale ako fotky dokazujú, naše dievčatá a chlapci nie sú žiadne bábiky z cukru a túru zvládli úplne v pohode a s úsmevom na tvári. Všetkým zúčastneným palec hore.

              Mgr. Peter Kravárik

            • Piešťanský pohár Ľudovíta Wintera

            • V Piešťanoch sa uskutočnila jedna z najvýznamnejších gastronomických súťaží na Slovensku – Piešťanský pohár Ľudovíta Wintera, na ktorej sme mali možnosť reprezentovať našu školu spolu s mojou spolužiačkou Oliviou Semko.

              Zúčastnili sme sa v kategórii Barista Junior Cup, ktorá je súčasťou prvého kola súťaže Slovak Barista Cup Junior 2026.

              V kategórii starší študent sa nám podarilo dosiahnuť krásne výsledky. Ja som získala 3. miesto a Olivia Semko si vybojovala 2. miesto. Obe sme sa snažili podať čo najlepší výkon a ukázať svoje zručnosti, techniku aj vášeň pre prípravu kávy.

              Na súťaži sa zúčastnila aj naša spolužiačka Jessica Ďuránová, ktorá súťažila ako someliérka a umiestnila sa na 5. mieste. Aj ona reprezentovala našu školu úžasne a medailové umiestnenie jej ušlo len o chlp.

              Celé podujatie sa nieslo v príjemnej a priateľskej atmosfére, sprevádzanej vôňou čerstvo pripravenej kávy, profesionalitou a vzájomnou podporou. Účasť na takejto významnej súťaži bola pre nás veľkou skúsenosťou aj motiváciou do budúcnosti.

              Pre mňa to bola zároveň posledná súťaž, čo vo mne vyvoláva aj trochu smútku. Verím však, že niekto po mne prevezme túto štafetu a bude pokračovať v tom, čo som začala.

              Monika Matfiaková

            • Košický kuchár 2026

            • Dňa 24.3.2026 som sa zúčastnil súťaže Košický kuchár 2026. Táto súťaž pre mňa predstavovala veľkú výzvu, ale zároveň aj príležitosť posunúť sa ďalej a porovnať si svoje zručnosti s ostatnými mladými kuchármi.

              Práca za súťažným pultom bola náročná – bolo potrebné zvládnuť nielen samotnú prípravu jedla, ale aj časový limit, presnosť jednotlivých postupov a celkovú organizáciu práce. Každý detail, od spracovania surovín až po finálnu prezentáciu na tanieri, zohrával dôležitú úlohu.

              Snažil som sa čo najlepšie zúročiť všetko, čo som sa počas štúdia naučil, a podať čo najlepší výkon. Veľmi si vážim, že sa mi podarilo získať strieborné pásmo a umiestniť sa na 3. mieste.

              Táto skúsenosť mi priniesla množstvo nových poznatkov, inšpirácie a motivácie do ďalšej práce. Verím, že mi pomôže napredovať v mojom odbornom raste.

              Marek Grivalský, 4.A

              Košický kuchár 2026

            • V4 Gen Mini-Grant

            • V rámci 2. mobility projektu V4 Gen Mini-Grant našu školu navštívili žiaci českej Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec spolu s vyučujúcimi. Okrem prednášky a degustácie produktov mliekarne TAMI absolvovali spolu s našimi študentmi aj exkurziu a degustáciu vo firme Karloff, ktorá je výrobcom liehovín značky TATRATEA. Počas sprievodného programu navštívili známe kežmarské pamiatky a Tricklandiu v Starom Smokovci. Vyvrcholením programu bola barmanská súťaž.

              Študenti si zmerali sily v dvoch kategóriách- českí študenti pripravovali miešaný nápoj ktorého hlavnou zložkou bol TATRATEA a naši študenti miešali nápoj ktorého hlavnou prísadou bol český likér Jelínek. Víťazkám súťaže Aniute Tabakovych a Marcele Marhefkovej blahoželáme a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu.

              Zároveň ďakujeme International Visegrad Fund za podporu pri organizácii podujatia.

              Pre viac info o projektoch: www.visegradfund.org

              Mgr. Mária Morongová

              koordinátorka projektu 

              19

            • Gastro Liptov 2026

            • Dňa 19.3.2026 sa naši žiaci zúčastnili 2. ročníka súťaže Gastro Liptov 2026, kde sme súťažili v dvoch kategóriách – kuchár a cukrár.

              V kategórii kuchár, v ktorej súťažilo až 18 škôl z Čiech a Slovenska, bolo úlohou filetovanie pstruha dúhového a príprava dvoch porcií moderného, inovatívneho teplého pokrmu s prílohami v časovom limite 70 minút. Náš žiak Bohdan Antoň (IV.A) predviedol výborný výkon, vďaka ktorému získal zlaté pásmo a celkovo sa umiestnil na krásnom 4. mieste.

              V kategórii cukrár súťažilo 8 súťažiacich. Ich úlohou bolo pripraviť 8 kusov monoporciových dezertov v časovom limite 120 minút, pričom každý dezert musel mať hmotnosť 60 až 110 gramov a obsahovať pečenú zložku – korpus, náplň, krém, polevu a ozdobu. Povinnými surovinami boli jablko a smotana, pričom dezert musel obsahovať minimálne štyri chuťové zložky. Našej žiačke Michaele Kuchtovej (IV.A) sa tentokrát nepodarilo umiestniť na popredných priečkach. Niekedy sa to stáva – nie vždy všetko vyjde podľa predstáv a svoju úlohu môže zohrať aj technika. Napriek tomu sa nevzdala a bojovala až do konca časového limitu.

              Obom súťažiacim patrí veľké poďakovanie za skvelú reprezentáciu školy. Svojím prístupom, odhodlaním a nasadením potvrdili, že naša škola má v oblasti gastronómie stále čo ponúknuť a má pevné miesto aj v jej budúcnosti.

              Ing. Simona Bučková

              1

            • Tréning animátorov

            • V utorok 10. marca 2026 sa vybraní žiaci 1.A, 1.B, 2.A a 3.A triedy zúčastnili tréningu animátorov, ktorý bol organizovaný v spolupráci s agentúrou PROSTAFF. Tréning bol zameraný na praktické zručnosti animátora. Žiaci si vyskúšali prácu s mikrofónom, hry statické aj dynamické, tanec s maskotom, modelovanie figúrok z balónov, prácu v tíme.  Všetci zúčastnení získali certifikát v odbore animátor.

              vyučujúca ANČ

    • Kontakty

      • Hotelová akadémia Otta Brucknera Kežmarok
      • sekretariat@haobkk.sk
      • +421 x 052/4523035
        fax +421 x 052/4522748
      • Dr. Alexandra 29A

        06001 Kežmarok
        Slovakia
      • 00 162 175
      • 2020709713
      • Kežmarok

  • Fotogaléria

    • zatiaľ žiadne údaje